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豬肉上的印章通常是由食品..監(jiān)管部門或衛(wèi)生檢疫部門加蓋的,旨在證明豬肉已經(jīng)通過了相關(guān)的檢測和審查,符合食品..的標準,可以放心食用。這些印章對消費者來說是一種保障,也是對豬肉質(zhì)量的一種..。
具體來說,豬肉上常見的印章包括:
此外,如果豬肉上印有紅色三角形的高溫章和X形銷毀章,表示豬肉不合格,由檢驗檢疫部門加蓋的無害化處理章,屠宰場必須實施無害化處理,不得出廠銷售。如果豬肉上出現(xiàn)橢圓形紅色印章,并印章信息為工業(yè)用油,表示這只豬不適合食用,可以用于工業(yè)煉油、做肥皂等。
在中國,豬肉蓋章通常采用“動物檢疫合格證明”或“肉品品質(zhì)檢驗合格證”等形式,以..豬肉的質(zhì)量和..。根據(jù)GB 18394-2001《豬肉檢驗檢疫規(guī)程》,豬肉蓋章應(yīng)包括以下內(nèi)容:產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、屠宰企業(yè)名稱和地址、檢疫標志、檢驗結(jié)果、印章編號、有效期等。這些信息的標注有助于消費者了解豬肉的來源、質(zhì)量和..性。
總之,豬肉上的印章是食品..監(jiān)管部門和衛(wèi)生檢疫部門對豬肉質(zhì)量和..進行監(jiān)管和..的重要手段。消費者在購買豬肉時,可以通過觀察印章來判斷豬肉的質(zhì)量和..性。
豬肉上的印章也叫“檢疫印章”,分為5種形狀。
圓形印章——也叫“獸醫(yī)驗訖章”,獸醫(yī)經(jīng)過檢驗合格,豬肉質(zhì)量好,可以食用,就會蓋這種章,是一個圓形,中間寫著“檢驗合格”或“獸醫(yī)驗訖”4個字,并且有年、月、日時間和畜別。檢驗合格印章還有一種滾輪章,就是從上往下一長條,也是可以食用的。
三角形印章——也叫“高溫章”,這種豬肉一定要經(jīng)過規(guī)定的高溫和時間處理,才能上市銷售。這種印章是一個等邊三角形,中間寫著“高溫”2個字。蓋了這種印章的豬肉不能直接在市場上賣,如果遇到了千萬不要買,直接舉報。
長方形印章——也叫“食用油章”,聽名字就知道,這種豬肉不是用來吃的,而是要煉成食用豬油的,蓋的印章是一個長方形,中間寫了“食用油”3個字,遇到這種豬肉,也不要買。
橢圓形印章——也叫“工業(yè)油章”,這種豬肉是用來煉成工業(yè)用油,不是給普通老百姓吃的,印章是一個橢圓形,中間寫有“工業(yè)油”3個字,也不要買。
叉形印章——也叫“銷毀章”,這種豬肉不能賣,更不能吃,這種印章是一個紅色的大叉,中間寫了“銷毀”二字,看到這個印章,馬上打電話舉報。
弄清楚印章的意義,我們就知道該買什么豬肉了,蓋了“圓形章”或“滾輪章”的豬肉是可以放心購買的,其它印章的豬肉都不要買。